輻照食品是指用γ－射線或電子束輻照加工處理的食品，包括輻射的食品原料、半成品。輻照技術能夠殺滅食品中的微生物，具有殺蟲、殺菌、保鮮、抑制發芽等作用。按照國務院領導的有關批示精神，中央編辦會同有關部門對食品生產中應用輻照工藝和使用輻照食品原料的具體監管部門職責分工問題進行了認真研究，多次聽取衛生部、質檢總局、環境保護部等有關部門和專家學者的意見，并赴輻照加工企業進行了實地調研，在此基礎上，提出了輻照食品監管職責分工的意見。經國務院領導同志同意，中央編辦于9月28日印發了《關于加強輻照食品監管及部門職責分工的通知》，進一步明確了相關部門的職責分工，為切實加強輻照食品監管工作奠定了基礎。
附件：關于加強輻照食品監管及部門職責分工的通知
《關于加強輻照食品監管及部門職責分工的通知》
衛生部、環境保護部、質檢總局：
為加強輻照食品監督管理，保障食品安全，經國務院和中央編委領導同志同意，現就食品生產環節應用輻照工藝和使用輻照食品原料有關監管部門職責分工明確如下：
衛生部負責組織輻照食品安全性評估，組織制定輻照食品有關標準、目錄和檢驗方法。
環境保護部負責輻照裝置單位輻射安全許可和監督管理，輻照人員資格和培訓管理。
質檢總局負責規范輻照食品標簽管理，按照有關標準、目錄和檢驗方法對經輻照裝置單位加工處理的食品、食品生產單位使用的輻照食品原料進行監督管理。
衛生部、環境保護部、質檢總局各司其職，加強配合，并重視發揮有關行業協會的積極作用，共同做好輻照食品的監管工作。
中央編辦
2010年9月28日
