中國輻照食品法規和標準簡介
發布時間：2016-11-27 13:39 訪問次數：次
相關法規《輻照食品衛生管理辦法》，《食品輻射通用技術要求》 ，GB7718-2004 ，從1984年起，我國先后批準了26項輻照食品國家標準和4項行業標準，其中包括9大類輻照食品的衛生標準、18項食品輻照加工工藝標準。
1.1 輻照源的規定
（Ⅰ）放射性核素鈷-60（60Co）或銫-137（137Cs ）產生的伽瑪射線
（Ⅱ）機械源產生的電子束，最高能量為10兆電子伏特。
1.2劑量規定：
中國輻照食品規定 （參考國際原子能組織及國家標準）
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允許輻照食品種類 |
允許輻照劑量 |
標準 |
適用商品 |
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熟畜禽肉類 |
低于8kGy |
GB 14891.1-1997 |
豬肉、牛肉、雞鴨肉 |
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花粉類 |
低于8kGy |
GB 14891.2-1994 |
玉米、蕎麥、高梁、芝麻、油菜、向日葵、紫云英的蜜源的純花粉及混合花粉 |
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干果果脯類 |
0.4～1.0kGy |
GB 14891.3-1997 |
花生仁、桂圓、空心蓮、核桃、生杏仁、紅棗、桃脯、杏脯、山楂脯及其他蜜餞類 |
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香辛料類 |
低于10kGy |
GB 14891.4-1997 |
所有品種 |
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新鮮水果、蔬菜 |
低于1.5kGy |
GB 14891.5-1997 |
土豆、洋蔥、西紅柿、蘋果、大蒜、生姜、冬筍、胡蘿卜、蘑菇、刀豆、花菜、卷心菜、茭白、荔枝、葡萄、獼猴桃、草莓 |
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豬肉 |
低于0.65kGy |
GB 14891.6-1994 |
鮮豬肉 |
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冷凍包裝畜禽肉類 |
低于2.5kGy |
GB 14891.7-1997 |
預包裝的豬肉、牛肉、雞鴨肉 |
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豆類、谷類及其制品 |
豆類低于0.2kGy
谷類低于
0.4～0.6kGy |
GB 14891.8-1994 |
豆類、谷類及其制品 |
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薯干酒 |
低于4kGy |
GB 14891.9-1994 |
薯干酒 |
1.3標簽規定
輻照食品在包裝上必須貼有衛生部統一制定的輻照食品標識；對散裝食品在清單中必須注明已經電離輻照。GB7718規定經電離輻射線或電離能量處理過的食品，應在食品名稱附近標明“輻照食品”。經電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應在配料清單中標明。
1.4進口食品
進口食品檢查制。
